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Au dessert ou au goûter, craquez pour ces recettes de gâteau nantais

Gâteau nantais et son glaçage au rhum blanc
Le gâteau nantais est un gâteau de famille originaire de la ville de Nantes. Photo par Jérôme Rommé - AdobeStock
Le gâteau nantais est un dessert moelleux qui, comme son nom l'indique, est originaire de la ville de Nantes, située dans le département de La Loire-Atlantique. Proche de la recette du quatre-quart, il se conserve longtemps, ce qui fait de lui un gâteau de voyage très apprécié.

La présence de rhum ambré dans la recette le rend absolument irrésistible, sans compter le glaçage qui le recouvre et qui lui donne une saveur supplémentaire.

Dernières recettes de gâteau nantais et de cuisine régionale par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gâteau nantais et de cuisine régionale qui changent !

Gâteau armoricain de Saint Nazaire
Gâteau armoricain de Saint Nazaire
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Le gâteau armoricain de Saint-Nazaire que je ne connaissais pas du tout. Son grand frère, le gâteau nantais, lui a sans doute volé la vedette !

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Beignet landais
Beignet landais
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
En France le Mardi-gras célèbre la fin de l’hiver et le retour des beaux jours. Il est de coutume de défiler costumé et de déguster de petites pâtisseries simples à faire et chaque région a ses propres traditions.

Aujourd’hui nous vous parlons du beignet landais appelé aussi Crouchepette ou Crespèt dans le Béarnais, c’est une ancienne recette. Il s’agit d’un gros beignet très aérien, à la texture proche d’une pâte à choux et pas gras malgré le bain de friture.
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